海南五指山水满河热带雨林风景区美食（附餐厅推荐）

　　在海南五指山水满河热带雨林风景区游玩时，除了欣赏美丽的自然风光，还可以品尝到当地的特色美食。以下是一份详细的美食攻略：

　　一、特色菜肴

　　1、五指山鸡

　　简介：以当地散养的土鸡为主料，配以姜、蒜、辣椒等多种调料烹饪而成。

　　口感：口感鲜美，肉质鲜嫩，是五指山市餐桌上必不可少的一道佳肴。

　　2、干煸五脚猪

　　简介：这道菜以五指山特有的五脚猪肉为主料，经过干煸处理后味道浓郁，口感独特。

　　特色：五脚猪又名香猪，是五指山特有的一种小型猪类，以山果、野泉、根茎为食，肉质结实，汁香肉弹，鲜嫩爽口。

　　3、椰子饭

　　简介：糯米与椰肉完美结合，营养丰富。

　　口感：香甜可口，是必尝的美食。

　　4、黎家炸鹿肉

　　简介：这道菜以五指山特有的鹿肉为主料，经过炸制后外酥里嫩，香气扑鼻。

　　历史背景：黎家炸鹿肉是海南黎族的传统菜肴之一，具有一定的补益肾气的功效。

　　5、五指山小黄牛

　　简介：五指山地区的代表性美食之一，被称为“不回家的牛”，在原始雨林中放养，肉质鲜美。

　　6、捞叶炒蚂蚁鸡

　　简介：蚂蚁鸡是产于五指山当地少数民族放养的小体积鸡种，骨酥皮脆，皮薄肉质鲜嫩。捞叶是当地特有的一种香料，与蚂蚁鸡炒制后香气扑鼻。

　　7、食叶草酸汤鱼

　　简介：食叶草又名为蛋白草、氨基酸草，口感独特，与鱼肉一起烹制，能激发出独特的口感风味。

　　8、雷公根排骨汤

　　简介：又名积雪草、铁灯盏、钱齿草等，具有清热利湿的功效，与排骨一起炖煮，味道鲜美。

　　二、特色小吃

　　1、竹筒饭

　　简介：采用当地竹子，将糯米和其他食材装入新鲜的竹筒中烤制而成。

　　口感：烤制过程中，竹筒内的糯米与竹香相互融合，形成了独特的口感和风味。

　　2、五色粽

　　简介：五色粽是五指山的传统小吃之一，以糯米为主料，用五种颜色的天然植物汁液染色而成。

　　口感：色泽鲜艳，口感丰富，是苗族同胞的一道传统美食。

　　3、竹编糕

　　简介：一种传统的黎族小吃，制作过程复杂，口感独特。

　　三、推荐餐厅

　　1、五指山景阳农庄

　　简介：主要经营当地的农家菜，食材新鲜，味道地道。

　　2、食味轩餐厅(红峡谷文化旅游区内)

　　简介：环境优雅静谧，食品用材考究、精良，并且卫生严格把关。菜品种类丰富，风格独特，既有海南传统经典菜式，又有苗族特色菜。